本日、フルーツルーツより新商品
「国産スーパーフルーツ ウェルフェアトレードパウダー」が
発売となります。
「スーパーフード」は聞いたことがあると思いますが、
「スーパーフルーツ」はまだまだ耳慣れないかもしれません。
スーパーフルーツとは、一般的に「低カロリー」で「抗酸化物質、
ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い」極めて希少なフルーツのことを指します。
主に南米のイメージを持たれる方が多いですが、 日本でもスーパーフルーツは存在します。
日本では、世界的に見ても、フルーツ摂取量が極めて少ないのです。
原因は様々かと思いますが、 一般的なフルーツより栄養価が極めて高いスーパーフルーツを取り入れれば、
効率よく栄養を取ることができます。
アメリカでは、数年前からスーパーフルーツが流行し始め、今では多くの方の生活に定着しています。
美容の最先端である海外セレブの多くもスーパーフルーツを愛用していると言われ、
いま世界中で注目を集めているのです。
そこで、今回発売されるのは、岩手県産の「アロニア」と「山ぶどう」
アロニアはバラ科の果物で、果実は渋みが強く、生食には向きませんが、
栄養分が豊富であるため「スーパーフルーツ」として、様々な分野で注目されています。
アロニアは、フィトケミカル（植物由来の有効成分）の宝庫であり、
特に、アントシアニンはメインの成分で、他の果実と比較してもアントシアニンの含有量が優れています。
この｢アロニア｣の大きな特徴は、アントシアニンをはじめとするポリフェノールやカロテノイドを
非常に多く蓄えていることです。
山ぶどうは日本固有種の葡萄で、縄文時代から疲労回復や健康に良い食べ物として親しまれており、
現在ではポリフェノールやプロシアニジンをはじめ、有機酸、鉄分、アントシアニンを
多く含むということで「スーパーフルーツ」として、様々な分野で注目されています。
特にポリフェノールは、AGE生成阻害活性剤として、抗糖化分野で注目されており、
プロシアニジンもアンチエイジング分野で注目が集まっています。
スーパーフルーツパウダーは、ブドウの皮のような渋みがあります。
飲み方は、お水や好きな飲み物に混ぜて飲んでいただけます。
ベリー系の果皮粉末なりますのでゼリーやヨーグルトなどデザートに加えるのもオススメです。
今回、「ウェルフェアトレードパウダー」という
名前をつけています。
「Welfare=社会福祉」と「FairTrade=公正な取引」を掛けあわせた造語で、
社会的弱者と呼ばれる人たちがつくる国内の製品やサービスを、
適正な価格で購入・利用することによって、当事者の人たちが、
働く喜びと生きがいを持ち、自立できることを支援する仕組みです。
日本には、福祉作業所は全国に１万ヵ所近くあります。
しかし、ここでは障害のある本人へのケアが優先されるため、
工賃と呼ばれる給与が、生産性や効率性を追求する民間企業と比べると１０分の１以下がほとんどです。
このような福祉作業所のいいところは、「手間をかけられること」。
あまりに手間がかかりすぎて企業ではで きなくなってしまった作業や、
集中力 が必要な繰り返し作業に向いている方も多く、昔ながらの消えゆく手仕事も残されていたりします。
今回、フルーツルーツがスーパーフルーツパウダーを依頼している岩手県盛岡市にある福祉作業所では、
アロニアや山ぶどうのほか、採れすぎてしまった野菜、傷りんご、海藻の両端部分 などの
捨てられてしまう素材も県内各地から集まり、障害のある人たちが洗浄・ドライ加工しています。
障害のある人でも個性はさまざま。集中力を必要とする細かい作業の得意な人が、
その特性を活かしているのです。
是非専用サイトもご覧ください。
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https://www.fruitsroots.com/superfruits/
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www.fruitsroots.com
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