​オーガニック料理ソムリエ資格
認定講座

たった1日で取得できる!
(社)日本オーガニックライフ協会認定の
オーガニック料理資格

お申込はこちらから

こんな方におすすめです

  • オーガニックの正しい知識を深めたい
  • オーガニック関連企業に就職・転職したい
  • 認定資格を取得して仕事に役立てたい
  • オーガニックで健康になれる智恵を学びたい
  • 無理せずオーガニックライフを実践したい
  • オーガニック料理を作れるようになりたい
  • 家族みんなが健康になれる料理を作りたい
  • 美味しいビーガン料理を作りたい
オーガニック料理ソムリエ認定講座

オーガニック料理ソムリエとは

オーガニック料理ソムリエは一般社団法人日本オーガニックライフ協会が認定する1日で取得できる「食」の資格です。
オーガニック料理ソムリエは、安心安全かつシンプルでおいしいオーガニック料理の調理法、オーガニックの意味と意義、そしてその目的を伝えること。
オーガニックをとりまく世界と日本の現状を正確に把握し、オーガニック食材を選ぶ正しい知識、オーガニック食材を活かす季節に合わせた調理法など、毎日のオーガニックライフに欠かせない幅広い知識と料理法を1日かけてじっくりと学んでいただきます。
オーガニック料理で家族の健康を守り、「オーガニック」に関わるさまざまな仕事に活かすことができる実践的な認定資格です。
すでに2000人以上のオーガニック料理ソムリエが誕生し、料理教室・セミナー講師、オーガニックカフェ経営、地域の食育活動、コラム執筆、レシピ開発、オーガニック農作物販売など、オーガニックに関連する様々なフィールドで活躍しています。

オーガニック料理ソムリエ認定講座

< 講座テキスト >

​講座内容

1 オーガニック食材の基礎知識(2時間)

  • オーガニックとは
  • オーガニック認証 認定機関
  • オーガニック農産物の効能
  • オーガニック農産物の盲点
オーガニック料理入門

2 オーガニック料理入門(2時間)

  • オーガニック料理に必要なもの
  • オーガニック料理の食材
  • オーガニック料理の調味料
  • オーガニック料理の調理器具
  • 火と水
  • オーガニック野菜の切り方
  • オーガニック野菜の洗い方
  • オーガニック料理の調理方法
オーガニック料理入門

3 オーガニック料理と健康(2時間)

  • オーガニック料理のレシピ開発法
  • フードピラミッド
  • オーガニック料理のメニューバランス
  • オーガニック野菜と栄養学
  • オーガニック料理と西洋医学
  • オーガニック料理と東洋医学
  • オーガニック世界動向
  • オーガニックと地球環境
  • オーガニックが幸せな家庭を築く

オーガニック料理と健康

4 オーガニック料理ソムリエ認定(1時間)

  • オーガニック料理ソムリエの認定試験
オーガニック料理ソムリエの認定試験

講座修了者には、ディプロマを発行いたします

​どんな人が受けてるの?

どんな人が受けてるの

芦間 忍 さん

転職して本当にやりたい環境に飛び込めました。

動機

オーガニックが当たり前な海外の体験をきっかけに、日本での日常にオーガニックを取り入れてみたくなったため

よかったこと

  • 資格の名前が名刺にあることで、仕事で注目されるようになったこと
  • 食べ物にかかわっている人たちから食べ物に対して正しく向き合っている人だと思ってもらえるようになったこと
  • 野菜の切り方や調味料の選び方などの学んだことを日常生活にいかせたこと
どんな人が受けてるの

服部 真緒 さん

家族や大切な人の健康をキッチンから守れるようになっただけではなく、食に関する仕事も増えました。

動機

家族や大切な人の健康をつくる「キッチンに立つ人」の役目の大切さを感じて受講。

よかったこと

  • 家族や大切な人たちが、自分が作る料理を美味しいと言ってくれること。
  • そして、無理なく自然に健康になっていること。
  • オーガニックに関するお仕事の依頼が増えたこと。
  • オーガニックに関する知識が増え、生き方が変わったこと。
どんな人が受けてるの

森本 育代 さん

「オーガニック料理ソムリエ」を取得し、食の業界で企業とコラボレーション。

動機

イタリアで学んだ調理技術に加えて、しっかりと体に良い食事の知識を取得したかったため。

よかったこと

  • 仕事の延長線上でオーガニックを活かせるようになってきた。
  • 赤ちゃんのいる友達に情報を伝えるなど、プライベートでも知識が活きた。
  • 日本のオーガニック事情について理解することができた。


​​資格を取るメリットとは?

1 家族が美味しく食べられる健康的なオーガニック料理が作れる

オーガニック料理とは、世界が認めた和食の知恵の集大成です。旬の食材を季節にあった調理法で料理することで、自分自身はもちろんのこと、大切なご家族の健康を考えた「オーガニックライフを送る知恵」が学べます。

2 仕事で活躍の機会が増やせる

資格をアピールすることで、業界でも圧倒的に有利に働き、漠然としていた「やってみたいこと」が形になります。

3 オーガニック料理ソムリエのロゴを使って自分をブランディング出来る

知識があっても「資格」があるかないかでは信頼とブランド力が全く違います。名刺やSNSに肩書きやオーガニック料理ソムリエのロゴを載せることで、いろんな人にアピールすることができます。

4 自分のお店でオーガニック料理メニューを提供できる

カフェのオーナーさんも取得しています。「オーガニック料理」をメニューに取り入れて、他店とは違う付加価値をつけることが出来ます。

5 オーガニック仲間ができる・オーガニック業界の人と知り合える

資格取得者も多種多様。一般の方はもちろん、すでに料理家として何冊も本を出版されている著名人やオーガニック業界の方もいらっしゃいます。講座に参加することで普段では会えない人たちと知り合える事ができ、資格取得後も、様々なイベントやセミナーに参加して交流を深めることが出来ます。

6 ヴィーガン(ビーガン)やベジタリアン向けのメニューを考案できる

オーガニック料理を学ぶことで、ヴィーガン(ビーガン)やベジタリアンの友人やお客さまをスムーズにおもてなしすることができるようになります。料理の幅が広がり、お仕事に付加価値をつけることが可能です。

7 オーガニック食材の協賛

オーガニッ資格取得者が料理教室を開催するときには、大地を守る会からオーガニック食材の支援が受けられます。(首都圏に限る)ク食材の協賛

​​開催日・受講料・その他

東京

開催日時

開催時間:10:00-18:00
*受付開始時間:09:30から

2020年 1月18日(土) 銀座校
2020年 1月30日(木) 銀座校
2020年 2月6日(木) 銀座校
2020年 2月29日(土) 銀座校
2020年 3月16日(月) 銀座校
2020年 3月20日(金祝)銀座校

開催場所

銀座校:キレイ料理レストランG&V
東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F
(銀座駅A13出口徒歩6分・東銀座駅A7出口徒歩3分)

» googlemapで確認する

受講料

33,000円(税込)

大阪

開催日時

開催時間:10:00 - 17:00

​2020年 3月14日(土)

開催場所

​ナチュラルキッチンめだか
〒530-0056 大阪市北区兎我野町3-22
 ハイキャッスル梅田801(&301)

» googlemapで確認する
» 道順

受講料

35,200円(税込)
*オーガニックランチ付き

持ち物

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

名古屋

開催日時

開催時間:10:00 - 17:00

2020年 2月8日(土)

開催場所

ブランカ
愛知県名古屋市中区丸の内1-12-3
地下鉄「丸の内」駅8番出口から徒歩約5分
「国際センター」駅2番出口から徒歩約10分
丸の内駅から322m

» googlemapで確認する
» 開催場所HP

受講料

35,200円(税込)
*オーガニックランチ付き
*グルテンフリー対応可 ご希望の方はメールにてお知らせください。
info@g-veggie.com

持ち物

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

​​講師紹介

講師

はりまや 佳子
G-veggie 代表講師
オーガニック料理教室 G-veggie主宰 / 日本オーガニックライフ協会代表理事


家族の病がきっかけでマクロビオティックに出会い起業を決意。米国クシ・インスティテュートへ留学。キャリアトレーニングプログラム・レベルIIIを修了し、2006年に妹の朋子と二人でオーガニック料理教室 G-veggieを開校。卒業生はすでに2,000名を超える。
【著書】 幸せわんこの健康ごはん(WAVE出版)/ 美人になるグリーン・ベジクッキング(主婦と生活社刊)

講師

青木 曜子
基礎コース・オーガニック料理ソムリエ講師

1984年新潟生まれ。
青山学院大学文学部英米文学科卒。
国内線・国際線CAとして7年間勤務後、フロントコンシェルジュに転職し現在も在職中。国際線乗務時代にマクロビオティックを学び、不規則な生活の中でも心身や肌の健康を維持することができた自身のこれまでの経験をもとに、現代人の様々な生活スタイルへの柔軟なマクロビオティックの取り入れ方を伝えたいという思いから、2015年 G-veggie講師兼オーガニック料理ソムリエ講師に就任。

● G-veggieインストラクター / エキスパートオーガニック料理ソムリエ / ヨガインストラクター / 食育指導士 / 中学校高等学校英語科教諭一種免許

講師

服部 真緒
基礎コース・オーガニック料理ソムリエ講師

東京都出身。
日本女子大学文学部。
中学校・高等学校教諭一種免許状(国語)。
アフィリエイテッド ファイナンシャル プランナー。
社会人になってから肌荒れ、乾燥、湿疹などで悩むようになり、食生活を一から見直そうと食と健康について学ぶことを決意。1年間体調を崩し会社を休んだことがきっかけで、8年間勤めた金融機関を退社。ヘルシーな食生活から体質改善した自らの体験に基づき、体の中からきれいになれる実践的な料理を提案。

● G-veggieインストラクター / エキスパートオーガニック料理ソムリエ・講師 / 商品開発及び店舗のフードコーディネート

​​2年目以降の資格保持方法

オーガニック料理ソムリエ資格は、取得された月から1年間有効です。
2年目以降は年会費3,000円(税別)をお支払いいただき1年間更新します。
​*一般社団法人日本オーガニックライフ協会 こちらから

​​メディア掲載

オーガニック料理教室G-veggie主宰はりまや佳子及びオーガニック料理ソムリエについて、多数の番組・本・雑誌で紹介されました。

メディア掲載

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