PHとは、水素イオン指数といって、１リットルの溶液中に存在する水素イオンをグラムイオン数で表したものです。

PH7・・・・・・中性
PH7より小さい・・・酸性
PH7より大きい・・・アルカリ性

肌は弱酸性（PH5〜7）で、弱酸性であることにより雑菌の繁殖を防いでいます。石けんは弱アルカリ性であり、洗顔後は弱酸性の化粧水を使用するというのは、もちろん保湿の意味もありますが、もとの弱酸性の肌に早く戻してあげるためなのです。