フルーツルーツの農場見学ツアーの目玉は、
何と言っても、水蒸気蒸留法でのハーブウォーター作りです。
それも、農場で栽培されているハーブを自分たちで
摘んで行きます。生産者の方々に摘まれる前に（笑）
今回は、ダマスクローズを摘みました。
なんとも贅沢ですよね。
ローズは棘があるので、工場長に摘み方を教わりながら。
花の中心を人差し指と親指で掴んで、
くるっと裏返しにして抜くと、安全に摘めます。
そして、このように蒸留器にセットして、
１時間くらい待ちますと、ほんーの少しの
エッセンシャルオイルとローズウォーターの出来上がりです。
これを見ると、エッセンシャルオイルが高価な理由が分かりますね。
できたてのローズウォーターはお土産に持って帰っていただきました。
蒸留したての香りはまだ少し青い感じがしました。
農薬付きのハーブを蒸留すると、蒸留水の中に黒や紫などの層が
できるそうです。怖いですね。
そしてハーブを摘む時に忘れてはいけないのが
「虫」の存在です。無農薬栽培の一番の壁は
害虫です。この場所は、標高が高い場所なので、
多少は害虫が少ない場所ではありますが。。。
生産者の方々は、終わりのない
害虫との戦いをしながら、オーガニック原料を
栽培してくださっています。ここの苦労に対する
感謝を忘れてはいけませんね。
決して当たり前に存在している訳ではないのです。
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オーガニックコスメ＆エステティックサロン
fruits roots（フルーツルーツ）
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