料理研究家の石松利佳子さんに、
フルーツルーツのスーパーフルーツパウダーを
活用した夏レシピを作っていただきました。
まずは、「ローチーズケーキ」
【材料】(6×4cmのセルクル型 6個分)
~クラスト~
生アーモンド 50g
デーツ 80g
コウボノーラ 40g
~フィリング~
生カシューナッツ 100g
ココナッツミルク 100cc
レモン汁 大さじ3
アガベシロップ 大さじ3
ココナッツオイル 75cc
アロニア 小さじ2
山ぶどう 小さじ2
~飾り~
ブルーベリー 適量
エディブルフラワー 適量
【作り方】
1.生アーモンドはたっぷりの水に1晩浸水させ、洗って水を切る。
2.クラストの材料をフードブロセッサーに入れて、軽くまとまるまで混ぜる。
3.フィリングの材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。フィリングの半分にアロニア、残りの半分に山ぶどうを入れてよく混ぜる。
4.型に2を敷き詰め、3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
5.型を外し、ブルーベリーやエディブルフラワーなどで飾る。
是非、お試しくださいね。
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オーガニックコスメ&エステティックサロン
fruits roots(フルーツルーツ)
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