こんにちは(^^)/
東京もだいぶ寒くなってきましたね。。。
今年もあと約１ケ月！やり残したことはありませんか？
長野の農場に、霜が降りました！！！
霜が降りると野菜が甘くなるといいますが、その原因をご存知ですか？
植物の体には、多くの水分が含まれていますが、
細胞内の水分が凍らないように、植物は一生懸命糖類を増やすからです(*^_^*)
水は０℃で凍りますが、砂糖水は０℃では凍らないですよね！
糖分が多ければ多いほど、凝固点は下がります！
なんか理科の授業を思い出しますが。。。
だから、冬の大根は甘みがあっておいしいんですね☆
