調理時間：10分

材料（２人分）

さくらんぼ　　　　　　３０粒
プチトマト　　　　　　１０個
カッペリーニ　　　　　１２０g
A.フルーツジュレ（レモン）大さじ４
A.オリーブオイル　　　　大さじ２
A.ホワイトバルサミコ酢　小さじ２
A.自然塩　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　　少々
ミント　　　　　　　　　適量

　

作り方

１． さくらんぼは半分に切り、種をとる。プチトマトは4つ割にする。
２． ボウルに１とAを入れてよく混ぜ合わせる。
３． 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、表示時間通りに茹で、冷水で洗う。
         粗熱が取れたら氷水につけ、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。２に加える。
４． 皿に３を盛り、ブラックペッパーをかけ、ミントを散らす。

ポイント

冷製パスタは、水洗いの際に塩が抜けるので、通常より塩分濃度の濃いお湯で茹でる。

パスタを冷水で洗った後はキッチンペーパーでしっかりと水気を切る。

このレシピに使われている商品

レモンジュレ