玉ねぎ 1個
カリフラワー 1個
昆布だし 300cc
野菜ブイヨン 1個
モリンガパウダー 小さじ2
オリーブオイル 適量
ヘンプシード 適量
1. 玉ねぎは薄切り、カリフラワーは小房に分ける。
2. 鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、新玉ねぎを入れて軽く塩を振り、しんなりするまで炒める。
3. 2にカリフラワー、昆布椎茸だし、野菜ブイヨンをいれて、沸騰したら弱火にし、蓋をして10〜15分煮る。
4. 3をハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌し、モリンガを加えて攪拌する。
5. 皿に4を注ぎ、オリーブオイルを回しかけ、ヘンプシードを散らす。