調理時間:10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
フルーツハーブティ(WARM) 2包
豆乳ヨーグルト 400g
豆乳ホイップ 100g
甜菜グラニュー糖 20g
〜ベリーソース〜
いちご 100g
甜菜糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1
1. ザルにキッチンペーパーを敷き、ひとまわり小さめのボウルをセットし、豆乳ヨーグルトとフルーツ&ハーブティの中身を入れて一晩水を切る。(半量になればOK)
2. ボウルに豆乳ホイップと甜菜グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
3. ボウルに1と2を入れて混ぜ合わせ、ココットにキッチンペーパーを敷き、その上に2を入れて包み、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
4. ベリーソースを作る。小鍋に全ての材料を入れ、いちごを潰しながら半量になるまで煮詰める。
5. 皿に3をのせ、4をかける。
豆乳ヨーグルトは半量になるまでしっかりと水を切ること!