調理時間:約10分
絹ごし豆腐 ・・・400g
甜菜糖・・・大さじ2
アガベシロップ・・・大さじ2
ラム酒(お好みで)・・・大さじ1
フルーツグラノーラ・・・200g
苺・・・1パック
ブルーベリー・・・適量
ミント・・・適量
1
フードプロセッサーに豆腐クリームの材料を入れて、滑らかになるまで混ぜる。
2
苺は、よく洗い、ヘタを取る。1/3はスライス、2/3は半分に切る。
3
容器にグラノーラを敷き詰め、豆腐クリームを半分入れ、スライスの苺を乗せる。2段目も同様に繰り返し、最後に半分に切った苺・ブルーベリー・ミントを飾る。
作ってすぐに食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やした方が全体が馴染んで美味しいです。