またまた学芸大学に新しいお店ができていました。

「オーガニックカヌレ」のお店です。

ダンラボッシュというお店の名前です。

私も「カヌレ」を知らなかったのですが、

フランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子らしいです。

残り１個しかなかったので、ギリギリ買えました。

外側のカリカリと内側の柔らかさのギャップがあり、

ほんのり甘くて、美味しいです。

また、この三角袋が特徴ですね。

その場で、紙を折りたたみながら、作ってくれるのです。

フランスではよくあるそうです。

またまた、学芸大学らしいお店が増えて、嬉しいですね。

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オーガニックコスメ＆エステティックサロン

fruits roots（フルーツルーツ）

www.fruitsroots.com

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学芸大学駅にあるフルーツルーツ本店近くに、

新しいお店ができていました。

コーヒー豆専門店「HAPPY COFFEE BEANS」

学芸大学らしいこだわりのある、おしゃれなお店で嬉しいですね！

オーナーさんもとても誠実で、こだわりがあり、

色々とコーヒーについて教えてくださるので、

とても楽しい時間でした。

カフェではありませんが、

店内に焙煎機があったり、試飲ができたりもします。

これから楽しみですね！

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オーガニックコスメ＆エステティックサロン

fruits roots（フルーツルーツ）

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化粧品業界の業界紙「週刊粧業」の今週号に

私の連載コラムが掲載されました。

私が感じる「エステサロンでの本当の顧客満足」について

書いてみました。最近はインプット不足を感じるので、

より深い考察と共に、インプットを意識してみたいと思います。

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オーガニックコスメ＆エステティックサロン

fruits roots（フルーツルーツ）

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昨日は、エステティックグランプリ中部北陸支部の

名古屋明日グラ（オーナー交流会）で、

講義させていただきました。

「自分のサロンのコンセプトを明確にする」ということが

ゴールだったので、ワークなども入れながら、

研修に近い形で進めて行きました。

意外とこのようなコンセプトって、なんとなく

頭の中にはあるけど、しっかり目に見える形で

表現していないサロンが多く、オーナーさん自身が

思っているのと、お客様やスタッフから思われている

イメージでギャップが出ていることがほとんどです。

今回は、そんなギャップを少しでもなくす研修になったのかなと

思います。私自身も他のサロンさんのコンセプトや考え方を聞き、

大変勉強になりました。

また、第二講座の伊勢さんのお話も大変勉強になりました。

現場に即したお話で、よくサロンで起きる失敗例などを

具体的にお話してくださったので、「そうそう！」と

頷きながら聴き入ってしまいました。

そして、この講座のまとめをしてくださった上田さんが

見事でした。この勉強会を企画してくださった佐々木支部長を

はじめ、運営してくださった中部北陸支部のみなさま、

ありがとうございました。懇親会も楽しかったです。

今回も良い出会いがたくさんありました。

こういうところがエスグラの楽しさですね！

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本日、フルーツルーツより新商品

「国産スーパーフルーツ ウェルフェアトレードパウダー」が

発売となりました。

「スーパーフード」は聞いたことがあると思いますが、

「スーパーフルーツ」はまだまだ耳慣れないかもしれません。

スーパーフルーツとは、一般的に「低カロリー」で「抗酸化物質、

ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い」極めて希少なフルーツのことを指します。

主に南米のイメージを持たれる方が多いですが、 日本でもスーパーフルーツは存在します。

日本では、世界的に見ても、フルーツ摂取量が極めて少ないのです。

原因は様々かと思いますが、 一般的なフルーツより栄養価が極めて高いスーパーフルーツを取り入れれば、

効率よく栄養を取ることができます。

アメリカでは、数年前からスーパーフルーツが流行し始め、今では多くの方の生活に定着しています。

美容の最先端である海外セレブの多くもスーパーフルーツを愛用していると言われ、

いま世界中で注目を集めているのです。

そこで、今回発売されるのは、岩手県産の「アロニア」と「山ぶどう」

アロニアはバラ科の果物で、果実は渋みが強く、生食には向きませんが、

栄養分が豊富であるため「スーパーフルーツ」として、様々な分野で注目されています。

アロニアは、フィトケミカル（植物由来の有効成分）の宝庫であり、

特に、アントシアニンはメインの成分で、他の果実と比較してもアントシアニンの含有量が優れています。

この｢アロニア｣の大きな特徴は、アントシアニンをはじめとするポリフェノールやカロテノイドを

非常に多く蓄えていることです。

山ぶどうは日本固有種の葡萄で、縄文時代から疲労回復や健康に良い食べ物として親しまれており、

現在ではポリフェノールやプロシアニジンをはじめ、有機酸、鉄分、アントシアニンを

多く含むということで「スーパーフルーツ」として、様々な分野で注目されています。

特にポリフェノールは、AGE生成阻害活性剤として、抗糖化分野で注目されており、

プロシアニジンもアンチエイジング分野で注目が集まっています。

スーパーフルーツパウダーは、ブドウの皮のような渋みがあります。

飲み方は、お水や好きな飲み物に混ぜて飲んでいただけます。

ベリー系の果皮粉末なりますのでゼリーやヨーグルトなどデザートに加えるのもオススメです。

今回、「ウェルフェアトレードパウダー」という

名前をつけています。

「Welfare=社会福祉」と「FairTrade=公正な取引」を掛けあわせた造語で、

社会的弱者と呼ばれる人たちがつくる国内の製品やサービスを、

適正な価格で購入・利用することによって、当事者の人たちが、

働く喜びと生きがいを持ち、自立できることを支援する仕組みです。

日本には、福祉作業所は全国に１万ヵ所近くあります。

しかし、ここでは障害のある本人へのケアが優先されるため、

工賃と呼ばれる給与が、生産性や効率性を追求する民間企業と比べると１０分の１以下がほとんどです。

このような福祉作業所のいいところは、「手間をかけられること」。

あまりに手間がかかりすぎて企業ではで きなくなってしまった作業や、

集中力 が必要な繰り返し作業に向いている方も多く、昔ながらの消えゆく手仕事も残されていたりします。

今回、フルーツルーツがスーパーフルーツパウダーを依頼している岩手県盛岡市にある福祉作業所では、

アロニアや山ぶどうのほか、採れすぎてしまった野菜、傷りんご、海藻の両端部分 などの

捨てられてしまう素材も県内各地から集まり、障害のある人たちが洗浄・ドライ加工しています。

障害のある人でも個性はさまざま。集中力を必要とする細かい作業の得意な人が、

その特性を活かしているのです。

是非専用サイトもご覧ください。

↓↓↓

https://www.fruitsroots.com/superfruits/

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fruits roots（フルーツルーツ）

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フルーツルーツが推奨している

日本オーガニックコスメ協会の「オーガニックコスメアドバイザー講座」。

通信講座で、毎年４月と１０月の年２回開講されます。

３月３１日までにお申し込みすれば、４月度に間に合うそうです。

http://www.fruitsroots.com/joca/

フルーツルーツは、この講座を勉強する人が増えれば、

オーガニックコスメの素晴らしさが広まり、市場が拡大すると信じ、

日本オーガニックコスメ協会さんと共に、この講座を広めています。

私自身も、講座を終了して、ディプロマをいただきました。

私もいろいろと勉強していますが、オーガニックコスメについて

幅広く、かつ体系的に学ぶには最適だと思います。

講座内容は以下のとおりです。

■オーガニックコスメの現状と歴史

オーガニックコスメという言葉の誕生
化粧品が石油から作られるようになるまでの歴史
化粧品の原料の歴史
本物のオーガニックコスメを求めて
肌トラブルになる合成成分
無添加化粧品とオーガニックコスメの違い

■化粧品成分の知識

ムードではなく、ラベルの全成分を見て、本物を選ぶ
肌本来の働きを知って自然に沿うケアをする
化粧品の合成成分と天然成分
石油から作られる合成成分
植物から作られる合成成分
化粧品製造に使われる成分

■オーガニックコスメと植物療法

伝統的な植物療法を活用するオーガニックコスメ
美容植物の効果効能
世界各地の植物療法とその文献
オーガニックコスメと芳香植物
オーガニック精油の製造条件
合成香料と天然香料

■オーガニック美容法

化粧品、食事、環境から見直すトータル美容
素肌の健康と酸化
美と健康のための食事療法
肌トラブルを解消するためのオーガニック美容法
美容と環境汚染

■トータルオーガニックケア（ヘアケア、ボディケア、オーラルケア、メイク）

オーガニック・ヘアケア
石けんシャンプーはなぜ、安全なのか
植物のヘアカラー、ヘナ
オーガニック・ボディケア
オーガニック・マウスケア
オーガニック・メイク

■オーガニックコスメの製造、認証、仕事

美しく健康に生きるためのオーガニックライフ
オーガニックコスメの製造条件
植物のヘアカラー、ヘナ
世界のオーガニックコスメの認定基準の現状
オーガニックコスメと環境・生活・仕事
詳細・お申し込みは、

http://www.fruitsroots.com/joca/

３月３１日までですよ！

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「ダイレクトリクルーティング」読みました。

人口減で、業界全体も採用難である今、

従来のやり方には限界があると感じていた時に、

たくさんのヒントを得られた本でした。

弊社も修正点が盛りだくさんです。すぐに手をつけねば！！！

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fruits roots（フルーツルーツ）

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「世界最先端のマーケティング」読みました。

とても勉強になる本でした。

単にネットとリアルの融合ということではなく、

「アマゾンアレクサ」や「アマゾンゴー」などを

出す目的についてとても勉強になりました。

「チャネル管理」ではなく、「顧客管理」がとても大事ですね。

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先日、「ビオマルシェ」という名前で、

東京ミッドタウンをはじめ、オーガニックのマルシェを

各地でプロデュースされている戸田さんにお会いしました。

ゆくゆくは、オーガニック村、オーガニック商店街を

作るのが夢らしく、私たちが今進めている

学芸大学のプロジェクトのことをお話したところ、

とても共感いただき、嬉しく思いました。

オーガニックマルシェは地道な活動ではありますが、その地域の方々との

つながりを深め、さらに人が集まり、結果的にオーガニックの

素晴らしさが広がっていくきっかけになるのだと思います。

今後、色々お仕事をご一緒できたら楽しそうですね！

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昨日は、ノートラックの野嶋さんが教授をされている

六本木ヒルズにあるハリウッド大学院大学へ行ってきました。

ちょうどメイ牛山さんの本を読んだばかりでしたので、

教育方針などがよく理解できました。

また、このホールもすごいですね！

ホールの窓からは、六本木ヒルズはもちろん、

東京タワーや六本木界隈が見渡せ、とても気持ちが上がります。

久しぶりに野嶋さんとゆっくり話せました。

野嶋さんは、ヘア、エステ、ネイル、コスメなど

美容業界全体を俯瞰的に見られており、

たくさんの企業と関わられているので、

色々とアドバイスもいただき、とても勉強になりました。

ありがとうございました。

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