今日は、代官山のIVY PLACEで、ジ・オーガニックの小原さんの
ご紹介で、恵比寿でサンシャインジュースというコールドプレスジュースの
専門店を経営されている剛社長とお会いしました。
サンシャインジュースは、日本各地の生産者から直接仕入れる新鮮で旬な野菜や果物をたくさん使い、
「コールドプレス製法」で手作りした栄養価が非常に高いフレッシュなジュースです。
おいしいだけでなく、含まれている栄養の量・質ともに抜群な新鮮で旬な素材を使用し、
熱を加えずじっくり押しつぶして素材の水分を絞り出すコールドプレス製法でつくっているので、
素材が持つ栄養素を「壊さず」「生きたまま」「余すことなく」抽出しているのが特徴のようです。
剛社長の想いとこだわりを聞かせていただき、とても共感しました。
私も1ついただいてしまいました。
サンシャインジュースクレンズというファスティングプログラムのような
プログラムもされていて、エステティックとの相乗効果もありそうな気がしました。
私は長くエステティック畑におりますが、最近、オーガニック関連の
方々とのお付き合いが増えてきました。とても新鮮なことばかりで、
なんだかとても楽しいのです。今日も素敵な出会いをありがとうございました。
IVY PLACEのフルーツパンケーキも最高でした!
その後の美魔女の方々とのミーティングも楽しかったです。
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オーガニックコスメ&エステティックサロン
fruits roots(フルーツルーツ)
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