目黒駅に来ると、必ずと言っていいほど、来てしまうのが
トンカツ屋のとんき。
いつ来ても、待ち合いがいっぱいです。
でもやっぱり圧倒的においしいですからね。
私は、ここの板前さんたちの働く姿を見るのが
好きなんですよね。完全分業制で、1つのことを
同じ人がずーっとやり続けるのです。
特に、この一番年配の方(創業者かな?)が
丹精込めて、トンカツを切る姿が本当にかっこいいのです。
いつ来ても、この方はトンカツを切るだけ。
それだけに全てをかけている感じなのです。
いったいどんな想いで切っているんだろう。。。
今日も最高においしかったです。御馳走様でした。
**************************
オーガニックコスメ&エステティックサロン
fruits roots(フルーツルーツ)
************************
コメントを残す