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モスクラシックへ。

2016年02月20日

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日、千駄ヶ谷を歩いていると、「モスクラシック」という

お店を通りかかりました。モスバーガーの高級業態で、

昨年末にオープンしたばかりで、まだこの1店舗のみのようです。

まずお店に入って、戸惑うのが、セルフではないということ。

どうしてもモスバーガーのイメージで、カウンターに

行こうとしてしまうのですが、席にメニュー表が置いてあり、

そこで注文をする形態になっていました。

だいたいハンバーガーがポテト付で1000円強でした。

そこにドリンクがついて、お酒を飲まなければ、

1700円くらいの客単価でしょうか。

夜は、ワインやアラカルトなども充実していました。

店内も薄暗く、注文すると、カウンター前の鉄板で、

お肉を焼き始めるので、ある程度の時間を待たされました。

 

でもやっぱりおいしい。

こういう既存のブランドを活かした、業態開発って

とても面白そうですね。うちもいつかはやりたいですね。

 

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オーガニックコスメ&エステティックサロン

fruits roots(フルーツルーツ)

www.fruitsroots.com

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代表ブログ

東京・目黒の国産オーガニックコスメFruitsroots(フルーツルーツ )の代表ブログ。代表榎戸の日々の活動やオーガニックへの熱い想いを記事に。

榎戸淳一

榎戸淳一

株式会社ES-ROOTS 代表取締役社長。「国産」「オーガニック」「フルーツ」「ビューティ」を軸に「フルーツルーツ」というブランド名で、プロダクトとサロンを展開している。山野美容芸術短期大学で「サロン経営学」「オーガニックコスメ」の非常勤講師も務めている。

中央大学商学部会計学科卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。「エステティック業界の健全化」に使命感を感じ、エステティック業界のコンサルティングを立ち上げる。2009年8月同社退職後、オーガニックコスメの魅力に惹かれ、新しいエステティックサロンを追求するため、株式会社ES-ROOTSを立ち上げ、代表取締役に就任。2010年1月に東京都目黒区にオーガニックコスメ&エステサロン「フルーツルーツ」をオープンさせる。第2回エステティックグランプリでは、モデルサロン部門、フェイシャル技術部門で2冠を受賞。ビューティーワールドジャパンのメインステージ、たかの友梨ビューティクリニックなど、様々な講演講師も務める。一般社団法人エステティックグランプリの2代目理事長も務めた。著書に「サロンはスタッフ育成で99%決まる」「サロンとスタッフが輝く28+8の成功法則」「愛されるエステティシャンの秘密」がある。

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