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ダルマット恵比寿店へ。

2016年02月25日

先日、エステティックサロンオーナーの大先輩に、

ダルマット恵比寿店に連れて行っていただきました。

このお店の食事は、メニューが存在せず、

「おまかせコース」しかなく、その日に入荷した

旬の食材でお料理を作ってくれるらしいのです。

初めて、フルーツとパスタを一緒に食べました。

以外と合うのですね。

外観も飲食店っぽくなく、決して目立つ場所に

立地していないので、隠れ家的なレストランです。

 

デザートは、席を移してラウンジへということで、

なんだかとても特別感を感じますね。

私は、周りの方々に恵まれているので、

こういういろいろな場所に連れて行っていただき、

たくさん勉強させていただいています。

「おまかせコース」しかないって、究極ですよね。

お客様が食べたいものを出すのではなく、出したいものを出す。

でもそれがなんとなく特別感を感じ、付加価値になっており、

口コミの元にもなっていますよね。

ここまでになるのは、簡単なことではないと思いますが、

顧客満足というものをいろいろと考えさせていただきました。

貴重な体験をありがとうございました。

 

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オーガニックコスメ&エステティックサロン

fruits roots(フルーツルーツ)

www.fruitsroots.com

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代表ブログ

東京・目黒の国産オーガニックコスメFruitsroots(フルーツルーツ )の代表ブログ。代表榎戸の日々の活動やオーガニックへの熱い想いを記事に。

榎戸淳一

榎戸淳一

株式会社ES-ROOTS 代表取締役社長。「国産」「オーガニック」「フルーツ」「ビューティ」を軸に「フルーツルーツ」というブランド名で、プロダクトとサロンを展開している。山野美容芸術短期大学で「サロン経営学」「オーガニックコスメ」の非常勤講師も務めている。

中央大学商学部会計学科卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。「エステティック業界の健全化」に使命感を感じ、エステティック業界のコンサルティングを立ち上げる。2009年8月同社退職後、オーガニックコスメの魅力に惹かれ、新しいエステティックサロンを追求するため、株式会社ES-ROOTSを立ち上げ、代表取締役に就任。2010年1月に東京都目黒区にオーガニックコスメ&エステサロン「フルーツルーツ」をオープンさせる。第2回エステティックグランプリでは、モデルサロン部門、フェイシャル技術部門で2冠を受賞。ビューティーワールドジャパンのメインステージ、たかの友梨ビューティクリニックなど、様々な講演講師も務める。一般社団法人エステティックグランプリの2代目理事長も務めた。著書に「サロンはスタッフ育成で99%決まる」「サロンとスタッフが輝く28+8の成功法則」「愛されるエステティシャンの秘密」がある。

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