先日、エステティックサロンオーナーの大先輩に、
ダルマット恵比寿店に連れて行っていただきました。
このお店の食事は、メニューが存在せず、
「おまかせコース」しかなく、その日に入荷した
旬の食材でお料理を作ってくれるらしいのです。
初めて、フルーツとパスタを一緒に食べました。
以外と合うのですね。
外観も飲食店っぽくなく、決して目立つ場所に
立地していないので、隠れ家的なレストランです。
デザートは、席を移してラウンジへということで、
なんだかとても特別感を感じますね。
私は、周りの方々に恵まれているので、
こういういろいろな場所に連れて行っていただき、
たくさん勉強させていただいています。
「おまかせコース」しかないって、究極ですよね。
お客様が食べたいものを出すのではなく、出したいものを出す。
でもそれがなんとなく特別感を感じ、付加価値になっており、
口コミの元にもなっていますよね。
ここまでになるのは、簡単なことではないと思いますが、
顧客満足というものをいろいろと考えさせていただきました。
貴重な体験をありがとうございました。
**************************
オーガニックコスメ&エステティックサロン
fruits roots(フルーツルーツ)
************************
コメントを残す