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西宮の野菜ビストロ レギューム。

2016年03月09日

昨日は、兵庫県の西宮のサロンさんへご訪問でした。

新店舗オープンで、工事も着工し、少しずつ形になってきているのを

見て、私自身もとてもワクワクしてきました。

打ち合わせも大詰めになってきており、

細かい部分で決めることが盛りだくさんです。

オープンが近づいてくると、気持ちばかりが

焦り勝ちですが、1つ1つ中長期的視野を考えながら、

決めていくことがとても大事だと思っています。

「自分はどのようなサロンを作りたいのか!?」

大きくはイメージできても、ミクロに落としていくと、

急に一致していないことがあるので、注意が必要ですよね。

 

ランチに西宮で有名な天空庭園とも呼ばれている

高いビルの最上階にある「野菜ビストロ レギューム」に

連れて行っていただきました。

 

天井からも自然光が差し、ナチュラルで、とても良い

雰囲気でした。淡路島のタマネギなど、

地元の野菜をふんだんに使い、とてもおいしくいただきました。

 

オーガニックレストラン、自然食レストランが本当に増えましたね。

オーガニックエステサロンも、もっともっと増えていくと

いいですね。

 

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オーガニックコスメ&エステティックサロン

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www.fruitsroots.com

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代表ブログ

東京・目黒の国産オーガニックコスメFruitsroots(フルーツルーツ )の代表ブログ。代表榎戸の日々の活動やオーガニックへの熱い想いを記事に。

榎戸淳一

榎戸淳一

株式会社ES-ROOTS 代表取締役社長。「国産」「オーガニック」「フルーツ」「ビューティ」を軸に「フルーツルーツ」というブランド名で、プロダクトとサロンを展開している。山野美容芸術短期大学で「サロン経営学」「オーガニックコスメ」の非常勤講師も務めている。

中央大学商学部会計学科卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。「エステティック業界の健全化」に使命感を感じ、エステティック業界のコンサルティングを立ち上げる。2009年8月同社退職後、オーガニックコスメの魅力に惹かれ、新しいエステティックサロンを追求するため、株式会社ES-ROOTSを立ち上げ、代表取締役に就任。2010年1月に東京都目黒区にオーガニックコスメ&エステサロン「フルーツルーツ」をオープンさせる。第2回エステティックグランプリでは、モデルサロン部門、フェイシャル技術部門で2冠を受賞。ビューティーワールドジャパンのメインステージ、たかの友梨ビューティクリニックなど、様々な講演講師も務める。一般社団法人エステティックグランプリの2代目理事長も務めた。著書に「サロンはスタッフ育成で99%決まる」「サロンとスタッフが輝く28+8の成功法則」「愛されるエステティシャンの秘密」がある。

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