今日は、三軒茶屋にあるマメヒコというカフェで、
山野美容芸術短期大学の吉田先生とお会いしました。
このマメヒコといういつも満席のカフェ、とても面白いのです。
まず、メニューが朝、昼、夜によって値段が異なるのです。
喫茶店では珍しいですよね。
また、定期券といって、１ヶ月、３ヶ月、６ヶ月、
まとまったお金を先に払うと、その間ドリンクもフードを
いくらでも食べられるという取り組みや、
様々なワークショップなどを開いて、お客様との交流を積極的に
おこなっています。とても勉強になりますね。
今日は、吉田先生の大学院での修士論文を読ませていただきました。
テーマは、「エステティシャン養成校におけるビデオを導入した
カウンセリング訓練による学生のコミュニケーションスキル向上効果」です。
これを読むと、エステティシャンをどのように教育していくべきかの
教育プログラム策定に、とても参考になります。
お客様は何を求めているのか、伸びるスキル、伸びにくいスキルは
何かなど、様々な観点から分析されているので、とても面白かったです。
また、いろいろと教えてください。よろしくお願いします。
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オーガニックコスメ＆エステティックサロン
fruits roots（フルーツルーツ）
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