今回もせっかくなのでということで、
ローズの蒸留体験をしてきました。
水蒸気蒸留法という方法で、ローズウォーターと超少量の精油を
作りました。
まずローズを蒸留釜に入れて、そこに水蒸気を送り込みます。
するとローズにある精油成分が遊離、気化し、水蒸気と一緒に上昇します。
この精油成分が混入した水蒸気を冷却層で冷却すると、液体に戻りますが、
精油は水には溶けない性質を持ち、水よりも軽いため、水と精油の2層に分かれて溜まります。
今回のローズの量では、全くといっていいほど
精油は採れませんでしたが、これを見ると、
精油がなぜあんなに高価なものなのかが分かります。
本当に希少価値がありますし、ローズは特にですね。
ローズウォーターの出来上がり。
まだまだ青いローズの香りですが、
出来立てのローズウォーターに一同感動でした。
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