先日、G-veggieの「オーガニック料理ソムリエ講座」を受講してきました。

私は、オーガニックコスメについては学んでいますが、オーガニックの食についてはまだまだなので、しっかり学びたいと思って受講しました。

この講座は、実際に料理を作る講座ではなく、座学でオーガニック認証、オーガニック農産物、オーガニック料理、健康バランスなどの知識を学んでいく講座になっています。様々なハッとする実験などをしながら進んでいくので、とても好奇心が掻き立てられ、全く飽きずに６時間楽しめました。個人的には「身土不二」「一物全体」の考え方がとても興味深く、また「陰陽五行」の思想に合わせたちょっとした工夫も面白かったです。

You are what you eat. 　という言葉が何度も出てきて、先生のお話を聞いていて、食生活を見直そうと思いました。まずは玄米と調味料ですね。

偶然、知り合いの華ちゃんが一緒でしたので、より楽しく受講できました。ありがとうござました。

そして試験も無事合格できました！

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