
現在、フルーツグラノーラの中でも一番人気であるフルーツグラノーラ(COBO)の改良を進めています。同じレシピでも、原料の混ぜ方、混ぜる時間、焼く温度、焼く時間、冷ます時間などなど、様々な変数によって、仕上がりの味やザクザク感、見た目などが変わってきます。職人さんの技術とこだわりには本当に脱帽です。
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