国産オーガニックコスメ＆エステティックサロン
先日、静岡県にあるフルーツ酵母ドリンクを製造委託している工場へ久しぶりに訪問してきました。
フルーツルーツのフルーツ酵母ドリンクは、国産果実100%を酵母菌で発酵させた飲料となりますが、
改めて、フルーツの洗浄、天然酵母採取、発酵、絞り、発酵熟成、充填という製造工程を見学してきました。
工場長が「発酵」「消化」「菌」についての知識がかなり豊富なので、私自身もアップデートできました。
・なぜ、酵素ではなく、酵母なのか。
・生きた菌を取り込むメリット
・発酵のメカニズム
・消化のメカニズム
など、しっかり伝えていきたいと思いました。
連れて行っていただいたお寿司屋さんが美味しすぎて驚きでした。さすが静岡です。
ご当地グルメの「みしまコロッケ」も食べることができました。
東京・目黒の国産オーガニックコスメFruitsroots(フルーツルーツ )の代表ブログ。代表榎戸の日々の活動やオーガニックへの熱い想いを記事に。
榎戸淳一
株式会社ES-ROOTS 代表取締役社長。「国産」「オーガニック」「フルーツ」「ビューティ」を軸に「フルーツルーツ」というブランド名で、プロダクトとサロンを展開している。山野美容芸術短期大学で「サロン経営学」「オーガニックコスメ」の非常勤講師も務めている。
中央大学商学部会計学科卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。「エステティック業界の健全化」に使命感を感じ、エステティック業界のコンサルティングを立ち上げる。2009年8月同社退職後、オーガニックコスメの魅力に惹かれ、新しいエステティックサロンを追求するため、株式会社ES-ROOTSを立ち上げ、代表取締役に就任。2010年1月に東京都目黒区にオーガニックコスメ&エステサロン「フルーツルーツ」をオープンさせる。第2回エステティックグランプリでは、モデルサロン部門、フェイシャル技術部門で2冠を受賞。ビューティーワールドジャパンのメインステージ、たかの友梨ビューティクリニックなど、様々な講演講師も務める。一般社団法人エステティックグランプリの2代目理事長も務めた。著書に「サロンはスタッフ育成で99%決まる」「サロンとスタッフが輝く28+8の成功法則」「愛されるエステティシャンの秘密」がある。
