国産オーガニックブランド「フルーツルーツ 」の代表・榎戸淳一のブログ

山野美容芸術短期大学での授業

2020年10月02日

今日は、山野美容芸術短期大学、エステティック専攻「サロン経営学」の授業でした。今回もZOOMでしたが、前回のような設定トラブルもなく、終始スムーズに授業ができました。

今回のテーマは、「働くということ」。毎回、サロン経営学はこのテーマからあえて始めています。基本、大半の学生は「働くこと」は嫌なこと、できればしたくないこと、生活をしていく上でやらなければならないことと捉えていますが、そうではないということを熱弁しています（笑）

なんだか、今年のクラスは、成長意欲がビンビン画面越しに伝わってきます。この意欲を継続させることも我々の役割ですが、この中から将来の一流エステティシャンが生まれるかもしれないですね。それがこの仕事の楽しみです。

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株式会社ES-ROOTS（フルーツルーツ）
〒153-0053　東京都目黒区五本木3-7-8
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【直営店　フルーツルーツ本店】
〒153-0053 東京都目黒区五本木3-7-8
ＴＥＬ:03-6452-4580
最寄り駅　東急東横線「学芸大学駅」徒歩4分

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ファクトリー＆ラボ神乃珈琲へ。

2020年09月30日

たまたま近くを通ったので、久しぶりに神乃珈琲に行って来ました。大型店なので、全国展開しているチェーンなのかと思ったら、ここと銀座と京都に３店舗という展開でした。このような展開もいいですね。特にこのお店は「ファクトリー＆ラボ」ということで、写真のようなラボを見ながら、コーヒーを飲めるようになっています。こういうのもいいですね。これからリアル店舗をどれだけ楽しい体験できるかが大事ですね。

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【直営店　フルーツルーツ本店】
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銀座木村屋。

2020年09月30日

先日、銀座で打ち合わせがありました。場所は銀座木村屋の２Fのカフェでした。私は木村屋のあんぱんが好きで、よくこのお店の１Fでテイクアウトしたり、百貨店の食品売り場でもよく買っていますが、この銀座本店のカフェは初めてでした。

２Fは喫茶、３Fは洋食グリル、４Fはフレンチビストロなのですね。私のような木村屋のあんぱんのファンとしては、２Fも３Fも４Fも特別な空間です。「憧れの本店」なので、他で売っているのと同じパンを食べるのだとしても、ここで食べるのは特別な体験になります。

フルーツルーツ本店もありがたいことに、今では地元のお客様だけではなく、化粧品や食品が少しずつ全国に広がってきており、地方のお客様が東京にいらした時に、エステティックを受けにきてくださったり、買い物に来てくださる方が少しずつ増えて来ています。

本当の意味での「憧れの本店で特別な体験をした」と感じていただけるよう、磨きをかけて行かなければならないと改めて思いました。

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「輝く人・輝く宿が日本を元気にする磨き合う旅館甲子園」読みました。

2020年09月27日

「輝く人・輝く宿が日本を元気にする磨き合う旅館甲子園」読みました。旅館甲子園は、エステティックグランプリと同じ業界活性化団体。改めて、この業界活性化団体の役割を再認識することができました。この本には、大会で受賞された旅館の過去も事細かに書かれていますが、順風満帆の旅館は１つもなく、旅館甲子園をきっかけに火がつき、目標ができ、立て直してきた旅館ばかりでした。改めて、エステティックグランプリの大会も、多くのサロンオーナーやエステティシャンたちに火をつけ、勇気付け、そして目標にしてもらうことによって、自主的に成長、発展できるきっかけになっていると感じ、今後も長く継続させていかなければならないと感じました。この業界活性化団体のスタートは、居酒屋甲子園ですが、それぞれの業界特性を活かして、それぞれの発展の仕方をしているので、とても勉強になりました。

「輝く人・輝く宿が日本を元気にする磨き合う旅館甲子園」読みました。

「コロナ対応顧客満足調査実施中」ポスター。

2020年09月27日

エステティックグランプリから「コロナ対応顧客満足調査実施中」ポスターが届いたので、早速店頭に貼ってもらいました。東京都のもいいのですが、コテコテ過ぎて、サロンの雰囲気が崩れてしまうので、こっちの方がいい感じです。少しでも安心してご来店に繋がったらいいですね。

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山野美容芸術短期大学「サロン経営学」の授業。

2020年09月25日

今日は、山野美容芸術短期大学、エステティック専攻の「サロン経営学」の授業でした。今日からスタートで１５回の授業をさせていただきます。気づけば４年目になります。

とはいえ、初のリモート授業。設定に弱い私は、直前までZOOMやクラスルームの設定に戸惑い、教務の方々にご迷惑をおかけしてしまいました。以前から感じていましたが、山野の教務の方は皆さん親切で、とても働きやすい環境です。

それにしてもITの進化はすごいですね。ZOOM、クラスルーム、グーグルフォームなどを駆使して、ほぼ授業はなんでもできてしまいます。もちろん表情は若にくいし、掛け合いがしにくいので、一方通行な感じになりがちですが、感想を読むと伝えたいことが伝わっているので、嬉しく感じました。

今日は最初の授業だったので、オリエンテーションということで、全員で自己紹介をしました。今年はほぼ全員がエステティシャンを目指すということがとても嬉しく思いました。それにしても最近の略語が分からない（笑）こういう学生の感覚やITに必死でついて行くことも私の良い修行になっています。諦めたら、どんどん時代から取り残されて行きますからね。

今年も良い学生さんばかりなので、これから楽しみです。経営者の自分が講師をやる役割をよく考えて、今期もしっかり務め上げたいと思います。

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エステティックグランプリの教育コースのエントリー。

2020年09月23日

本日、フルーツルーツ本店もエステティックグランプリの教育コースにエントリーしました。

今年は、昨年のエリアファイナル以降の大会が延期になったため、従来のランキングコースがないため、全国のサロンさんたちと点数を競うことはできませんが、自サロンの「健康診断」の意味でも毎年１回、接客・サービスを見直すことができるので、とても助かっています。

また、今回は「コロナ対策の項目」も新たに追加されたということで、自分たちでは徹底しているつもりですが、「お客様はどう感じるのか」を知りたいので、こちらもエントリーした大きな理由です。

なんとなくコロナも少しずつ緊張感が弱まっていっている雰囲気の中、サロンはしっかりと緊張感を持ってコロナ対策を徹底できる良い機会にできそうですね。

２００点満点目指して頑張って欲しいですね！

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「Linnove」にご紹介いただきました。

2020年09月20日

「Linnove」という雑誌に、フルーツルーツの製品をいくつもご紹介いただきました。

まずは、フルーツビネガー。それも３種のドレッシングのサラダのレシピ付きで。このようなご紹介のされ方はとても嬉しいです。

次に、フルーツ酵母グラノーラです。こちらもミックスベリーグラノーラのレシピ付きです。綺麗な盛り付け例と共に嬉しいです。

ここにもフルーツルーツの製品たちが写っています。

最後に、乾燥肌にオススメの製品として、ジューシースパセラム（美容液）もご紹介いただきました。１冊の雑誌の中で、こんなにたくさんの製品をご紹介いただいたのは初めてだったので、とても興奮してしまいました。

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エステティックグランプリの方針発表会＆実行委員総会。

2020年09月19日

昨日は、エステティックグランプリの第１１期の方針発表会を兼ねた実行委員総会でした。新型コロナウィルスの影響で、ZOOM開催とはなってしまいましたが、全国から１００名近い実行委員の方々に参加いただきました。

私自身初めての方もいらっしゃいましたし、普段なかなかお会いできない方も多いので、久しぶりにお顔を見れて、とても嬉しく思いました。

いつも以上に大杉理事長も気合が入っており、第１１期方針を聞いていてグッときましたし、支部長、委員長、開会宣言、閉会宣言の１人１人のメッセージも、それぞれの思いがあり、とても前向きで、心揺さぶられる部分がたくさんありました。

私自身も、「エステティックグランプリの基本コンセプトの説明」というお役目をいただき、エステティックグランプリの創業から大事にしてきた理念、考え方、価値観をお伝えさせていただきました。

「共に学び、共に成長し、共に輝く」

私自身、この理念が大好きですが、１０年経った今、エステティックグランプリを一言で表現した言葉になっているような気がして、とても嬉しく思っています。もちろんまだまだエステティックグランプリが目指す業界の理想像とは程遠いですが、サロン同士、オーナー同士、エステティシャン同士の横のつながりという資産を作れてきたことが業界へ大きな貢献ができたと個人的には思っています。

エステティックグランプリには参加する側もそれぞれのステージで、成長できるきっかけがたくさん用意されていますが、運営する側もそれぞれのステージで、成長できるきっかけがたくさん用意されていると改めて感じました。どう活用するかは自分次第ですが、より多くの仲間たちと切磋琢磨しながら、良い影響を与え合って、皆で良い業界を作っていきたいですね。

なんだか、親子２世代の実行委員もいたりなど、嬉しい気持ちにもなりました。

あの「グレープフルーツ」はなんだったんだろうと今でも気になっています笑

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八王子産のパッションフルーツ

2020年09月17日

今日、お会いした方にパッションフルーツをいただきました。パッションフルーツというと、南国のイメージがあるので、沖縄か宮崎あたりかなと思いましたが、なんと八王子産でした。八王子でもパッションフルーツを作っていることに驚きでした。最近はなぜか、フルーツをいただく機会が多く、とても嬉しい限りです。特にパッションフルーツを食べる機会なんて、ほとんどないですからね。

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