昨日は、星野リゾートの「星のや軽井沢」へ行って来ました。

「こういうブランドを作りたい」と誰もが思う私個人の憧れの会社でもあります。

少し早く着いてしまったので、敷地内を軽く散歩しているだけでも、いい空気でとても癒されます。

今回、嬉しいことに、また新たなお仕事をいただくことができました。

初めて、総支配人の方ともお会いさせていただきました。とても「おもてなしの心」に溢れた方という印象です。「背負っているものが大きい」というお話がとても印象的でした。世界中から注目されている施設なので、本当そうですよね。

全力で頑張りたいと思います！いつも思うけど、プライベートでゆっくり来たい！

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株式会社ES-ROOTS（フルーツルーツ）
〒153-0053　東京都目黒区五本木3-7-8
WEBサイト　https://www.fruitsroots.com/cosmetic/
公式Facebook　http://www.facebook.com/fruitsroots
公式instagram　https://www.instagram.com/fruitsroots

【直営店　フルーツルーツ本店】
〒153-0053 東京都目黒区五本木3-7-8
ＴＥＬ:03-6452-4580
最寄り駅　東急東横線「学芸大学駅」徒歩4分

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先日、仕事の打ち合わせを兼ねて、中目黒の「WAGYUMAFIA」に連れて行っていただきました。このお店はあのホリエモンが経営しているらしい和牛の「カツサンド」の専門店で、お店の名前は聞いたことがありましたので、とても楽しみに入りました。

最初メニューを見たときは、「？？？」と思いましたが、店員さんが「初めてですか？お値段は、０を２つ付けてください」と言われました。「え？１つじゃないの？」と思いました。。。つまり一番安いのが５０００円、一番高いので５００００円ということです。

どの位のボリュームかなと思っていると、写真のように４切れ。

でも、こんなに美味しいカツサンドは初めてで、お肉が本当に柔らかく、ジューシー。

いつかは５００００円のカツサンドを食べてみたいですね。さすがエッジの効いた面白いお店を作りますね！面白くワクワクする体験をさせていただきました！

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昨日は、山野美容芸術短期大学、エステティック専攻の「サロン経営学」の授業でした。今回は「サロンマーケティング」のテーマにしました。

サロンで考える前に、学生さんたちが日常的に行っている喫茶店、カフェに置き換えて考えてみました。現状日本では、スタバは１５００店舗、ドトールは１１００店舗、コメダは８５０店舗位らしいですが、このクラスの学生さんは、スタバ派が７割、ドトール派が３割、コメダ派は０でした。「どうしてそういう選択をしているのか」を考え、他の人の意見を聞くことからスタートしました。３社とも大成功企業ですが、それぞれのターゲット、コンセプト、USPなどが異なり、比較してみると面白いですね。

経営やマーケティングの仕事だけではなく、最近、Youtuberが注目され始め、自分マーケティングをしっかりしている人も増えてきましたが、組織に属しても、自分マーケティングもとても大事ですよね。

最近何かの本で読んだ「1人/1000人の分野を２つ持てば、1人/1000000人の存在になれる」と聞いて、その通りだと思いました。私も磨かなくては！

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esthete Beauty Buffにて、「編集部が選ぶベストコスメ」として、フルーツルーツのrelaxボディミストをご紹介いただきました。

それも１ページ全てを使って、こんなに大きく掲載していただきました。嬉しいですね。ありがとうございます！

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今日は、表参道のニールズヤードレメディーズで開催された吉川千明さんの「SDGsセミナー」に参加してきました。ゲスト講師は、３０年も前からオーガニックコットンの事業をしているAVANTIの奥森社長で、「ファッションとSDGs」というテーマでお話いただきました。

最初に、世界中でのファッション業界の現状、農薬の現状のお話がありました。なんとなく知っていたと思っていたことも、数字で具体的に示していただいたので、より現実を感じました。

AVANTIさんのSDGsに対する現状の取り組み、未来に対する取り組みを聞かせていただき、とても刺激をいただきました。

フルーツルーツもオーガニック企業でもあり、オーガニックコスメや食品を展開していますが、直営サロンもスタッフの制服も含め、リネンをオーガニックコットンにし、電気も天然エネルギーにするなど、自分たちのできることから少しずつ取り組んでいますが、今日のお話を聞いて、まだまだできることはあるとヒントをいただきました。

オーガニックを広めていくための「デザインの力」「ストイックではなく楽しむ」というお話にとても共感しました。まだまだ日本では小さな市場ですが、排除ではなく、仲間づくりのスタンスで、業界の横の連携を強化して、より多くの方にオーガニックの素晴らしさを知っていただきたいですね。

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昨日は、仕事の帰りに新しくリニューアルした「南町田グランベリーパーク」へ行ってみました。もともとあったグランベリーモールを１年以上？閉鎖して、「モール」から「パーク」へ拡大リニューアルしたので、期待がいっぱいでした。

電車を降りた瞬間から、ホームの階段で気分を上げてくれました。昔は、東急ストア１軒しかなかったことが信じられないですね。

あまり時間がなかったので、さらっとしか見られませんでしたが、個人的には物販もよかったのですが、「ギャザリングマーケット」というフードや飲食店が集まっているエリアがとても面白く、これもあれも食べてみたいということで、何度も行きたくなるエリアになっていました。

フルーツルーツのドライフルーツを使ってくださっている生チョコ発祥のお店である「シルスマリア」さんも出店されていました。

周辺の鶴間公園なども取り込んで、広い公園と商業施設の一体運営が面白いですね。映画館なども兼ね備えており、より広いエリアから広い客層が集まってきそうですね。

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今日は、３年前？から始まった「目黒シティラン」というマラソン大会が開催されています。嬉しいことに五本木交差点にあるフルーツルーツ本店の目の前もマラソンコースになっています。

今日はあいにくの小雨でしたが、このようにたくさんのランナーの方々がフルーツルーツ本店の前を走っていきます。五本木交差点は広いので、様々なパフォーマンスも披露されていて、とても楽しい雰囲気になっています。

地域のイベントなので、来年はランナーとして参加しようか検討中です。

五本木商店街は、「かりん」の並木道になっており、「かりん収穫祭」というお祭りがある位、「かりん」を地域のフルーツに指定しており、今日もたくさんいただいてしまいました。フルーツルーツとしても五本木にお世話になっているので、「かりん」を使ったプロダクトを作りたいですね。

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今日は、山野美容芸術短期大学での「サロン経営学」の授業でした。今回のテーマは「エステサロンの売上」で、売上を様々な要素に分解しながら、売上を構成しているものを考えていきました。個人ワークで、皆さんのアルバイト先で取り組んでいることを発表してもらったのですが、それぞれよく取り組みを理解していることにビックリしました。また、その後は他の美容サロンと比較して独特の商習慣である「チケット制」についてみんなで考えました。チケット制、都度払い制、月会費制などエステサロンのシステムは様々ですが、それぞれについてサロン側、お客様側の立場両方からメリット、デメリットを考えました。皆さん本質を突く回答でしたね。私にとっても楽しい時間でした。

東京は今日はとても寒いですね。特に八王子はさらに寒いです。

短大には、クリスマスツリーが飾られていました。クリスマスツリーを見ると、１年がもうすぐ終わるのだなと実感します。本当に早いな。

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昨日、最近オープンした渋谷スクランブルスクエアに行ってみました。いつの間にか渋谷駅の地下通路も新しい道ができていたりなど、少し迷ってしまいましたが、乗り換えは少しは楽になりそうですね。また渋谷駅からこのスクランブルスクエア、ストリーム、ヒカリエなど全て直結でかつ回遊性が高いので、楽しいエリアができましたね。渋谷というと、ハチ公口のイメージが強いですが、こちら側は大人の渋谷ができていきそうですね。今回、１Fのフードと６Fのビューティを見てきましたが、ますますデザイン性が高く、スタイリッシュになっていきますね。最近の商業施設はどんどん進化していきますね。ネットの売上がどんどん上がっている時代ですが、改めてリアル店舗の役割と重要性も再認識できました。楽しかった！

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昨日は、岡部美代治先生ビューティサイエンスセミナーに参加してきました。今回は「クリームの美容科学」というテーマでした。フルーツルーツにとって、クリームはとても大事な位置付けの商品でもあるので、とても楽しみに伺いました。

前回の「美容液」の時もそうでしたが、「クリーム」「乳液」「ゲル」の定義をじっくりと考えたこともなかったですが、「そもそもクリームってなんだ？」というところから入り、とても面白かったです。いつも岡部さんが足を使って暑得た各メーカーさんの最新情報なども本当に助かりますし、新しい乳化の技術もとても興味深いものでした。個人的には、「高級クリームの要素分析」がとても参考になりました。化粧品の面白いところですよね。

次回も楽しみにしています。

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