国産オーガニックコスメ＆エステティックサロン
最近、学びのあったお店です。
モッシュグラブアンドゴー。モスバーガーの新業態らしく、チーズバーガーの専門店。入り口入ってすぐに、無人レジがあり、そこで会計を済ませてから調理が始まり、少し待って受け取る仕組み。地下に席は少ないですが、イートインスペースも。
個人的に、モスバーガーのチーズバーガーが好きなので、嬉しい業態です。
新丸子のバルクフード。ドライフルーツ、ナッツ、洗剤、チョコレートなどが全て量り売りされており、楽しい体験でした。でも結構手間がかかるので、リピーターさんには、だんだんと面倒になるかも。
たい焼きだけでは、特に丸くかわいいだけで、特に特徴はないですが、このようにコーヒーの上に乗せての画像にするだけで、かなりお客様が増えている模様。ちょっとした工夫が大きな効果に。
ホリエモンさんがプロデュースのカレーの業態「カレーだしっ」。特に味にこだわっているわけではなく、再現性を高め、FC多店舗展開を狙った業態かな。
津市の給食に餃子は驚きました。
しゃぶしゃぶのお肉をこのように並べるだけで、特別感を感じました。
東京・目黒の国産オーガニックコスメFruitsroots(フルーツルーツ )の代表ブログ。代表榎戸の日々の活動やオーガニックへの熱い想いを記事に。
榎戸淳一
株式会社ES-ROOTS 代表取締役社長。「国産」「オーガニック」「フルーツ」「ビューティ」を軸に「フルーツルーツ」というブランド名で、プロダクトとサロンを展開している。山野美容芸術短期大学で「サロン経営学」「オーガニックコスメ」の非常勤講師も務めている。
中央大学商学部会計学科卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。「エステティック業界の健全化」に使命感を感じ、エステティック業界のコンサルティングを立ち上げる。2009年8月同社退職後、オーガニックコスメの魅力に惹かれ、新しいエステティックサロンを追求するため、株式会社ES-ROOTSを立ち上げ、代表取締役に就任。2010年1月に東京都目黒区にオーガニックコスメ&エステサロン「フルーツルーツ」をオープンさせる。第2回エステティックグランプリでは、モデルサロン部門、フェイシャル技術部門で2冠を受賞。ビューティーワールドジャパンのメインステージ、たかの友梨ビューティクリニックなど、様々な講演講師も務める。一般社団法人エステティックグランプリの2代目理事長も務めた。著書に「サロンはスタッフ育成で99%決まる」「サロンとスタッフが輝く28+8の成功法則」「愛されるエステティシャンの秘密」がある。
