先日、香川県の宇多津・坂出の塩の会社さんにご訪問してきました。フルーツルーツでもバスソルト等、海塩はたくさん使っており、コロナで家でお風呂にゆっくり入る人が増えたせいか、バスソルトは伸びているカテゴリーです。

遠くに瀬戸大橋も見え、とても感動でした。

私も塩づくりについては、全く知識がなかったのですが、塩の作り方や塩作りの歴史等を詳しく教えていただきました。塩って食用以外にも多くの用途に使われていることに驚きでしたし、塩づくりの進化もとても興味深かったです。

宇多津駅の近くには、海ほたるという施設があり、その中に「入浜式塩田体験」ができる施設があり、せっかくなのでということで、連れて行っていただきました。この日はあいにくの雨だったので、体験はできませんでしたが、昔の「入浜式製法」を詳しく教えていただきました。塩田なんていうものがあったこと自体知りませんでした。

今回も好奇心を満たす良い時間となり、塩を見る目が変わりました。

先日、最近新しくオープンした麻布台ヒルズに行ってきました。とは言っても、神谷町から六本木一丁目に抜ける時に通っただけなので、雰囲気を感じるだけになってしまいましたが。

今まで体験したことのないようなラグジュアリーな施設で、とても心が踊る一方で、経済的に元気のない日本の現状とのギャップも感じました。ターゲットは日本人というよりは、世界中の富裕層で、このようなランドマークとなる施設ができることで、より世界中から東京に富裕層が集まってきて、インバウンドで、日本経済を底上げしてくれるのかもしれません。日本も頑張らないとですね。

先日、取引先の方に連れて行っていただいた原宿のハンバーグのお店。A5ランクの牛肉のみを使ったハンバーグということで、味はもちろん美味しかったのですが、何よりもこのビジュアルがいい感じですよね。

ハンバーグにしては少々お高めでしたが、満足度の高い食事でした。なかなか原宿で食事することはないですが、勉強になるお店が多そうでした。

先日、仕事関連の方に、「切腹最中」をいただきました。私も噂では聞いたことがあったのですが、この切腹最中は、クレーム対応などの謝罪時に菓子折りとして持って行くことが多いらしく、今回は大したことではなかったのですが、ありがたくいただきました。面白いことを考えますね。今まで食べたことのないようなあんこで、とても美味しくいただきました。私も今後使わせてもらいたいと思います。

先日、原宿を歩いていたら、メルカリが「ウチの実家」という平成レトロを体験できるイベントをやっていました。2階建ての家の会場が「実家」のような空間演出がされており、家にある不用品を捨てるのではなく、「新たな価値を見出す」きっかけとなることを目的としているようで、とてもユニークで面白いですね。

前職の大先輩の中山さんが渋谷スクランブルスクエアにPOP UP出展されており、伺ってきました。大阪・北新地の料亭のデザートで出されているプリンが大人気で商品化されたそうです。

15年ぶりくらいにお会いしましたが、バイヤーさんまでご紹介してくださり、さすが「即時処理」が変わっておりませんでした。

プリンも美味しくいただきました。皆さん、様々な分野で活躍されているので、いろいろなお話も聞けて、楽しいです。

先日、久しぶりに代官山駅に降りたら、駅前にフォレストゲート代官山という商業施設とレジデンスが一緒になった施設ができていました。

来年オープンのお店も多く、まだプレオープンという感じでしたが、東京は商業施設が毎月のようにオープンしていますね。またどんどんスタイリッシュになって行くので、とても勉強にはなりますが、ついて行くのも大変です。。

最近は、グリーンを多用した施設が多く、嬉しいですね。

先日、経営者の友人に「孫子の兵法」と「論語」の本をもらい、読んでみました。今まで様々なところで耳にすることはあっても真剣に向き合ったことがなかったので、何かのご縁だと思いました。今の自分に必要なことも多く書かれおり、たくさんの言葉が心に刻まれました。最近はyoutubeの時間が増え、読書の時間が減ったな。

本日、フルーツルーツのインナーケアシリーズより、「国産無添加ドライフルーツ（パパイヤ）」が発売されました。沖縄県産のパパイヤを使わせていただいています。

パパイヤは、ビタミンCが豊富で、強い抗酸化作用があり、風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらきがあります。 さらにビタミンCが持つ抗酸化作用には、シミやシワを防ぐはたらきがあるため、美肌の効果にも期待ができます。

１、無添加・砂糖不使用
通常ドライフルーツを加工する際に使われる植物油や、酸化防止等の添加物は一切使用せず、フルーツのおいしさをそのまま乾燥しました。お子様やアトピーに悩まれている方にも安心してお召し上がりいただけます。

２、手間と時間をかけて乾燥加工
通常ドライフルーツは、高温を与え、短時間で乾燥加工します。そのため、製造工程の最中に、フルーツ本来の香りや風味が失われてしまいます。フルーツルーツのドライフルーツは、独自の方法で、低温にて、長時間乾燥することで、余分な水分のみを取り除いているため、フルーツ本来の香り、風味、旨味を存分に楽しむことができます。

３、安心・安全の国産フルーツを使用
添加物や砂糖を使わないので、その分素材のフルーツの味が重要になります。そのため、こだわりを持って栽培している農家さんの美味しいフルーツのみを厳選して使用しています。そうすることで、砂糖を使わなくても、皮ごと安心して食べられるこだわりのドライフルーツが生まれたのです。

ドライパパイヤは、かなり珍しいと思いますので、是非一度試してみてください。

https://www.fruitsroots.com/cosmetic/food/dryfruits/papaya/

昨日は、エステティックグランプリの７代目理事長選挙でした。１４年前にエステティックグランプリが立ち上がり、基本的に２年ごとに代わっていくルールになっているのですが、繋いでくれて、本当に感謝ですね。

遠藤現理事長の挨拶から始まり、遠藤理事長の言葉１つ１つにも熱量を感じました。それに影響されたかは分かりませんが、エリアマネージャー、委員長それぞれの発表も熱量、前向きさ、クレバーさを感じました。エスグラ理念の「共に学び、共に成長し、共に輝く」ではないですが、理事同士でとても良い影響を与え合っていることを感じました。

今回、７代目理事長に内定したのが、現専務理事の日下さんです。日下さんは、見た目からは想像できないくらい目標達成意識が強く、背中で理事会を引っ張ってくれてきた人です。いつも斬新な発想を持っている人なので、エスグラに新しい風を吹かせてくれそうです。

最後に歴代理事長たちから１言もあり、私もお話しさせていただきました。それにしても最初の郁ちゃんのムービーがよかった。あのような心揺さぶる系のコンテンツは大事ですね。